от бывшей Ketrin_L
Девушки, просившие у меня рецепт торта, который был у меня на ДР. Держите счастье 
"Птичье молоко"
Коржи:
125 г. маргарина; 1/2 стакана сахара; 3-4 ст. ложки меда; 1 яйцо; 5 ст. ложек молока+1/2 ч. ложки соды, погашеной уксусом (или пекарского порошка); 4 стакана муки.
Маргарин слегка растопить и смешать со всеми ингридиентами, кроме муки. Довести смесь до кипения, остудить и добавить муку. Замесить тесто и разделить полученную массу на 6 частей. Каждую часть раскатать на промасленной бумаге. Выпекать до розового (золотистого) цвета.
Крем:
Первая часть: 1 литр молока + 5 стол. ложек муки размешать и заварить до первых пузырей.
Вторая часть: 200 гр. сливочного масла растереть с 2 стак. сахара, добавить ванилин, первую честь крема и взбить.
Смазывать кожи толстым слоем крема.
Глазурь: 3-4 стол. ложки какао, 3 стол. ложки сахара, 5 ст. ложек молока + 50гр. слиочного масла.
Все ингредиенты смешать и нагреть до первых пузырьков.
П.С. Торт должен "настаиваться" (т.е. кожи должны пропитываться кремом) не менее суток.
"Птичье молоко"
Коржи:
125 г. маргарина; 1/2 стакана сахара; 3-4 ст. ложки меда; 1 яйцо; 5 ст. ложек молока+1/2 ч. ложки соды, погашеной уксусом (или пекарского порошка); 4 стакана муки.
Маргарин слегка растопить и смешать со всеми ингридиентами, кроме муки. Довести смесь до кипения, остудить и добавить муку. Замесить тесто и разделить полученную массу на 6 частей. Каждую часть раскатать на промасленной бумаге. Выпекать до розового (золотистого) цвета.
Крем:
Первая часть: 1 литр молока + 5 стол. ложек муки размешать и заварить до первых пузырей.
Вторая часть: 200 гр. сливочного масла растереть с 2 стак. сахара, добавить ванилин, первую честь крема и взбить.
Смазывать кожи толстым слоем крема.
Глазурь: 3-4 стол. ложки какао, 3 стол. ложки сахара, 5 ст. ложек молока + 50гр. слиочного масла.
Все ингредиенты смешать и нагреть до первых пузырьков.
П.С. Торт должен "настаиваться" (т.е. кожи должны пропитываться кремом) не менее суток.
-
-
25.10.2006 в 14:38-
-
25.10.2006 в 20:44Тетенька, которая делала мне этот тортик уже несколько лет снабжает нас сладостями на каждый праздник (вместо подарков)
-
-
29.10.2006 в 22:21-
-
30.10.2006 в 11:39Там коржи ведь должны быть совсем тоненькими, потому как после выпекания они получаються довольно жесткими и могут не пропитаться кремом.
Будем уточнять
-
-
30.10.2006 в 18:56-
-
30.10.2006 в 19:00Хм, сейчас уточним...
Апдейт: муку надо мерить не ложками, а стаканами. Клюшка, тетя Алла (извините мой франзуский), ошибку сделала в рецепте. А остальное все верно.